フレグラントガーデン―いつも香りの植物に包まれて暮らしたい

ISBN:4579209710
著者：広田 〓@57F6@子 (著), 広田 尚敬
出版社：文化出版局
出版年月：2006/03 出版
販売価格：1,890 円(税込)

香りをテーマにベランダと市民農園で19年、庭づくりをスタートしてから17年を経た著者が、これまでの庭の記録を中心に、芳香植物の数々を紹介する。眺めるだけで幸せな香りが漂ってくるような美しい写真が満載。

引用：Amazon.co.jpより

心と体を癒す花療法(フラワーセラピー)―花の色、香り、形が放つ「気」で健康に

ISBN:4834712893
著者：片桐 義子
出版社：ブティック社
出版年月：1998/05 出版
販売価格：****円(税込)

高血圧の人にフリージア、若さを保つにはバラ…。花の色、香り、形の3つの要素を考え、それぞれの症状に効く花を紹介。花別の効能についても詳しく解説。花の効果的な飾り方、贈り方もアドバイス。〈ソフトカバー〉

引用：Amazon.co.jpより

人はなぜ薔薇の香りが好きなのか―脳とアロマの素敵な関係

ISBN:4198924023
著者：米山 公啓
出版社：2006/03
出版年月：徳間書店出版
販売価格：****円(税込)

古代ギリシャ・ローマ時代から、人は香りを健康に役立ててきた。鎮静・睡眠・抗菌・疲労回復作用の他に、媚薬としても用いられ、人々を魅了し続けてきた香り。
人はなぜ香りにひかれるのか、また、人は香りに何を求めているのだろうか。

引用：Amazon.co.jpより

進化する“みどりの香り”―その神秘に迫る (香り選書 2)

ISBN:4894791293
著者：畑中 顯和
出版社：フレグランスジャーナル社
出版年月：2008/02 出版
販売価格：1,470円(税込)

“みどりの香り”研究の第一人者として著名な畑中顯和先生の、50年におよぶ「みどりの香り研究」の集大成ともいうべき一冊。”みどりの香り”は、植物の葉っぱから放たれる”さわやかな青くささ”(青葉アルコールや青葉アルデヒドなどの複合体)のあるこの世で最も”心のやすまる香り”です。この研究は、日本が海外に誇れるオリジナル研究として知られています。

PUBCOMMENTS: 「香り選書」シリーズについて-香りや匂いに関する科学的知識をわかりやすく解説し、多くの方々に伝えることが大切な目標の一つであると考え、このたび各テーマの知識と情報をできるだけやさしい文章で組み上げた「香り選書」を発行することになりました。「理解しやすい香りの本」としてご愛読賜りますようお願い申しあげます。

AUTHCOMMENTS: 研究の展開を追うだけでなく、この集大成のポイントをほぐし、それを多角的に解析し、読者にできるだけやさしく書きたいと思います。

引用：Amazon.co.jpより

花の香り事典

ISBN:4924828823
著者：三枝 敏郎
出版社：透土社
出版年月：2002/12 出版
販売価格：****円(税込)

花の香りは熟した自然でより高く、より芳しい。また、よい香りはあたたかく幸せな気分にひたらせてくれる…。ジンチョウゲ、ライラック、バラ、マドンナ・リリー、キンモクセイなど、芳香花を紹介。

引用：Amazon.co.jpより

身近に活かす花療法―色と香りでリフレッシュ

ISBN:4803500843
著者：片桐 義子
出版社：竹内書店新社
出版年月：1999/12 出版
販売価格：1,890円(税込)

本書では、どういったときにはどんな花を身近に置けばよいのか、それはなぜかをまとめました。よく知っている身近な花も、最近、見かけるようになっためずらしい花も、それぞれの特長や効能を知れば、より一層、愛らしく目に映ることでしょう。きっと心身をリフレッシュさせるのに一役かってくれるはずです。

引用：Amazon.co.jpより

感覚の力―バラの香りにはじまる

ISBN: 4875022921
著者：コンスタンス クラッセン (著), Constance Classen (原著), 陽 美保子 (翻訳)
出版社：工作舎
出版年月：1998/02 出版
販売価格：2,310 円(税込)

視覚は嗅覚にまさるか!?野生児・盲人は赤を好む。日本人の異臭恐怖。聖者と芳香、魔女と悪臭、処女と花の香り…異文化の熱、匂、色の力。偉い奴ほどよく匂う。

引用：Amazon.co.jpより

香りを訪ねて台湾烏龍茶めぐり

ISBN:4861281245
著者：大橋 加津子
出版社：新生出版
出版年月：2006/01 出版
販売価格：****円(税込)

台湾烏龍茶のおかげで、心が輝いたり、嬉しくなったり、落ち着いたり、弾んだり、集中したり、リラックスできたり…、数え切れないほどの香りの魔法にかかるのです。産地、生産者を訪ねて、台湾烏龍茶の魔法の種を解き明かします。

引用：Amazon.co.jpより

茶の香り研究ノート―製造にみる多様性の視点から

ISBN:4332040392
著者：川上 美智子
出版社：光生館
出版年月： 2000/11 出版
販売価格：8,400円(税込)

本書では、種々の加工茶について、その魅力を特に嗜好特性因子の「香り」というものに焦点をしぼって探っています。茶を一つの原点にして30年余り続けてきた香気分析に関する研究の過程と成果を、研究ノートとしてまとめました。

引用：Amazon.co.jpより

フランス菓子の新しい香り―ハーブやスパイスを使いこなす

ISBN:4751103350
著者：山本 光二
出版社：旭屋出版
出版年月：2002/09 出版
販売価格：2,625円(税込)

「香り」の側面からの「創作菓子」作りを提案。舌に当たる味覚はもちろん、嗅覚も刺激するような、香りのバリエーションで組み立てた32品のアントルメ、プチガトーを紹介する。

引用：Amazon.co.jpより