グルメなサル香水をつけるサル―ヒトの進化戦略
グルメなサル香水をつけるサル―ヒトの進化戦略
ISBN:4062582473
著者：上野 吉一
出版社：講談社
出版年月：2002/08 出版
販売価格：****円(税込)
「悪食」と「フェロモン」がヒトを生んだ！
「食探し」は脳を発達させ、「匂い」はコミュニケーションをもたらす。
ヒトはなぜ1日に多種の食べ物を求めるのか？
自分とは異なる「匂いの遺伝子」を好むのはなぜか？
味覚・嗅覚の最新研究がサルからヒトに至る進化を捉えなおす。
●「味」と「匂い」の進化論
●サルからヒトへ
●食物毒への対抗戦略
●グルメの生物学的起源
●ヒトはなぜ香水をつけるのか
●嗅覚・味覚の哲学史
●「食」と「香り」で読み解く現代
