香りの本棚

香料化学入門

ISBN:4563045659
著者：渡辺 昭次
出版社：培風館
出版年月：1998/07 出版
販売価格：****円(税込)

香料は食料品や化粧品など、われわれの身近にあるさまざまなものに使用されている。本書は香料全般について、その基本事項をわかりやすく解説した香料化学の入門書である。

引用：Amazon.co.jpより